Calcul des différentes notions de stock

---> Bibliographie recommandée pour le calcul des stocks

Stock moyen

C'est le Stock de Sécurité (S_S) auquel on ajoute la moitié de la quantité lancée à chaque réapprovisionnement (Q_e).

• Stock moyen S_m= S_S + Q_e/2

Il se détermine également en calculant la moyenne entre deux photos de stock :

• Stock moyen S_m= (S_initial + S_final) /2

Stock de Sécurité ou de protection

Le stock de sécurité permet de se protéger des situations de rupture de stock générées soit par un retard de livraison du fournisseur, soit par une demande plus élevée que prévue.

Le stock de sécurité est donc la quantité en dessous de laquelle il en faudra jamais descendre. Elle se calcule en tenant compte de la quantité de produits nécessaires pour couvrir un aléa de consommation et pour couvrir un aléa fournisseur :

Stock de sécurité :

• Demande moyenne D_m

• Écart type de la demande σ_Dm

• Délai moyen de réapprovisionnement D

• Écart type du délai de réapprovisionnement σ_D

• Coefficient de sécurité (relatif au taux de service) u

Seuil d'approvisionnement

C'est la quantité au niveau de laquelle se déclenche la commande. Elle varie selon le délai d'approvisionnement. Elle se calcule de la façon suivante :

• Stock de Sécurité + demande moyenne x délai moyen d'approvisionnement

• S_A = S_S + D_m x D

Voir aussi la fiche technique Free-Logistics © sur l'approvisionnement sur seuil - la méthode du point de commande

Stock minimum

C’est la quantité relative à la consommation durant le délai moyen de réapprovisionnement. Elle se calcule de la façon suivante :

• seuil d'approvisionnement – stock de sécurité,

• S_min = S_A - S_S

Stock maximum

C'est la quantité maximum que le stock peut représenter.

Elle se calcule en faisant appel à des critères propres à chaque entreprise (coût de stockage, espace de stockage disponible, criticité du produit, taux de service...).

Coefficient de sécurité applicable au stock de sécurité (dans le cas de demande répondant à la loi Normale)

Le coefficient multiplicateur suit une évolution exponentielle.

On a donc intérêt à choisir des valeurs relativement faibles du taux de service objectif (90 à 95% par exemple) pour des articles de la classe A dont la valeur de consommation est importante, à condition de surveiller en permanence ces articles critiques et d'avoir une bonne réactivité en cas de besoin de dépannage urgent.

Au contraire pour des articles de type C ayant une faible valeur de consommation, on peut prendre des % de taux de service objectif de 98 ou 99% car leur stock de sécurité restera faible de toutes façons : on pourra ne pas trop se préoccuper de ces articles qui sont nombreux mais ne pèsent pas dans la cartographie du stock global.

Bibliographie recommandée