Cahier des charges entrepôt sous-traité

STRUCTURE DU DOCUMENT

Le document de consultation doit clairement décrire le processus logistique à externaliser.

Il sera composé d'une série d'éléments clefs pour que le processus logistique soit compris par les opérateurs consultés :

• une description de l'activité et du réseau existant de l'entreprise

• une description des processus

• les chiffres-clés de l'activité

• une description des relations et interfaces entre l'opérateur logistique et l'entreprise ou d’autres opérateurs (transporteurs…)

De plus, elles doivent vous permettre une comparaison facile des différentes offres que vous allez recevoir. Il est important de décrire dans ce document le format de la réponse que vous désirez.

---> Bibliographie recommandée sur l'externalisation logistique

Nous vous proposons la structure documentaire suivante:

1. INTRODUCTION

1.1. Objet

1.2. Clause de confidentialité

2. CONTEXTE DE L'ENTREPRISE

3. PRÉSENTATION DU PROJET

3.1. Contexte général

3.2. Objectif du projet soumis à consultation

3.3. Organisation de l'approvisionnement de l’entrepôt logistique

3.4. Prestation ou service logistique désiré

3.5. Synthèse des besoins et chiffres-clés

4. DONNÉES ET DESCRIPTION DES PROCESSUS OBJETS DE LA CONSULTATION

4.1. L’Entrepôt Logistique

Une description du type de produits (familles, une gestion des dates de caducité des lots, marchandises dangereuses, hétérogénéité des dimensions …)

Processus de Réception (planification, réception primaire et secondaire, litiges, chiffres-clés…), voir fiche technique Free-Logistics.com © Réception

Processus de préparation / expédition (obligations, supports, niveau de service désiré, chiffres-clés …), voir fiche technique Free-Logistics.com © Préparation de commande ou Picking

Processus de cross-docking (obligations, supports, niveau de service désiré, chiffres-clés …), voir fiche technique Free-Logistics.com © Cross Docking

Processus de manutention / transformation des produits (emballages....)

Processus de Logistique Inverse (retours, réparations, destructions …), voir fiche technique Free-Logistics.com © Logistique inverse

Processus d'inventaire (rotatifs, partiels et généraux), voir fiche technique Free-Logistics.com  © Méthodes d'inventaire

Processus Administratifs

Processus de contrôle de qualité

4.2. Stocks

Rotation de stock, voir fiche technique Free-Logistics.com © Rotation et couverture de stock

Exploitation stockage

Stock de sécurité, voir fiche technique Free-Logistics.com © Calcul des différents stocks

FIFO, LIFO..., voir fiche technique Free-Logistics.com © Valorisation des sorties de stock

Organisation des inventaires (rotatifs, partiels et généraux), voir fiche technique Free-Logistics.com  © Méthodes d'inventaire

Responsabilité de l'opérateur (réduction, ajustement …)

4.3. Assurance

4.4. Hygiène - Sécurité - Qualité

4.5. Suivi client (point de destination)

5. FORMAT DE LA PROPOSITION DE L’OPÉRATEUR

5.1. Présentation de l'entreprise

5.2. Description des moyens dédiés

L’Entrepôt logistique (surface, emplacement, installations, équipement et structure RRHH …)

Règles de Sécurité

Système d’information

Reporting - Indicateurs

5.3. Proposition de prix (description du format de l'évaluation des prix)

Opérations dans l’entrepôt logistique

Opérations unitaires de manipulation ou de transformation

Opération de logistique inverse

Facturation des consommables

Facturation des prestations administratives

Inventaires

Systèmes d’information

6. PLANNING DE DÉCISION

BASE DE DONNÉES

Pour permettre l'étude de l'activité de la part de l'opérateur logistique, une base de données lui sera fournie.

Les données suivantes sont habituellement envoyées:

ACTIVITÉ GLOBALE

Volume d’expédition globale mensuelle (historique + une prévision de croissance à x années)

Description de la saisonnalité de l'activité (mensuelle, hebdomadaire, …)

Nombre de fournisseurs, quantité quotidienne moyenne de réceptions

Nombre de points de destination, quantités de lignes de préparation et d'expédition quotidiennes moyennes

Valeur du stock (pour l'assurance) et rotation mensuelle globale / par famille

PRODUITS

Base de données produits (produit, famille de produit, EAN, matières dangereuses, gestion des dates de caducité, gestion des lots, dimensions, poids, volume, unités par palettes, unités par caisse, conditions de réception : en vrac, type de palette, type d'emballage …)

STOCK

Base de données stock à la référence (quantité en stock, couverture de stock, variations …)

Identification de la variation annuelle du nombre de références (renouvellement de gamme, références en promotion…)

RÉCEPTION

Données de l'activité (quantité de réceptions à l'article, identification des flux distincts : palette mono ou multi référence, en vrac …)

PRÉPARATION

Données de l'activité (quantité de lignes de préparation à l'article …)

EXPÉDITION

Données de l'activité (par point de destination, identification des flux distincts : palette mono ou multi référence, en vrac …)

CROSS-DOCKING

Données de l'activité (activité par type de support : caisse/palette …)

MANUTENTION OU TRANSFORMATION

Identification des flux (produits objet de la manutention, données de l’activité …)

Identification des flux (par type de cause et d'action requise …)

Bibliographie recommandée